mengembangkan bisnis restoran

Ingin Dua Gerai Lagi

BERHASIL mendirikan restoran pertamanya di Grand Indonesia tak membuat Sally Dewi puas. Dia berkeinginan membuka satu sampai dua gerai lagi MFM (Manhattan Fish Market) di Jakarta. "Saya ingin lebih mengembangkan MFM. membuka satu atau dua lagi tahun ini," ungkapnya.

Selain itu, Sally juga ingin meningkatkan operasional profesional "Supaya customer yang datang bisa lebih puas. Makanya kita tonjolkan kualitas makanan, rasa, customer service," katanya. Saking seriusnya menjalani bisnis ini, awal membuka gerai dia datang lebih pagi dan pulang hingga larut malam. "Awal buka saya pulang sampai jam dua pagi. Untuk memastikan operasionalnya berjalan dengan baik," ujarnya, (dew)