Membaca memasak Jadi Ahli Kuliner

Belakangan ini ahli kuliner lokal yang muda-muda bermunculan. Salah satunya, Edwin Lau, pria kelahiran Makasar tahun yang lalu. Anak bungsu dari tiga bersaudara ini beralih profesi dari model menjadi ahli masak. Alumni Perhotelan UPH ini pun terus berkreasi untuk menciptakan resep baru. Salah satu sumber inspirasinya adalah dari buku.

"Saya sangat hobi membaca buku, terutama buku resep," ungkap Edwin setelah acara demo masak waktu peluncuran kecap manis ABC Black Cold di Rumah Maroko belum lama ini. Edwin mengakui sangat senang memasak, sehingga dia tidak membatasi buku resep yang dibacanya. Adapun, tempatmembeli buku resep pun tidak hanya di dalam negeri saja, juga di luar negeri seperti Singapura, Hong Kong, Malaysia.

Bahkan dia juga sering meni-tip dibelikan buku resep kepada saudaranya yang pergi keluar negeri. "Meskipun awalnya saya tidak mengerti,tetapi bisa menjadi sumber inspirasi bagi saya," ungkap Edwin yang fokus dengan pola makan sehat ini. Kalau lagi jenuh, katanya, dia membuka buku resep yang tidak dia mengerti, karena membeli semua jenis buku resep. "Dari banyak membaca dapat menimbulkan inspirasi baru," ungkap Edwin.

Bahkan dari hasil keahlihannya dan ilmu yang diperolehnya, Edwin telah menerbitkan satu buku masakan yang bisa jadi panduan makanan berimbang nutrisi, bergizi, dan beragam. "Resep dan buku yang saya terbitkan selalu memperhatikan 3B yaitu berimbang, bergizi, dan beragam," kata Edwin yang berencana membuka usaha waralaba ini.

info pasar lukisan dan industri kreatif.http://artkreatif.net/